.png)
Fie că este vorba despre un butoi de vin de 225 litri pentru uz personal sau despre o comandă de butoaie de vin de 500 litri pentru o cramă artizanală, echipa Tonnelleria Vallach este pregătită să ofere consultanță și soluții adaptate.
Vezi detalii
Barrique-ul clasic de 225 litri, realizat din stejar de înaltă calitate, este conceput pentru a oferi cea mai bună proporție între volum și suprafața de contact cu lemnul, favorizând o maturare armonioasă a vinului.
Perfect pentru obținerea unor vinuri fine, cu note subtile de vanilie, condimente și lemn prăjit, păstrând totodată freschețea și expresia fructului.
Butoi de capacitate mare, preferat de crame pentru maturarea vinurilor premium. Realizat din stejar atent selecționat, asigură o microoxigenare lentă și o integrare fină a aromelor lemnului.
.png)
Pe lângă producția de butoaie noi, echipa noastră se ocupă și de recondiționarea butoaielor vechi, redându-le calitatea și frumusețea inițială.
Selectăm cu grijă fiecare doagă pentru a asigura o densitate optimă a fibrei și o uniformitate desăvârșită, garantând o structură stabilă și o maturare uniformă a fiecărui butoi.
Alegeți dintre diferite niveluri de prăjire — ușoară, medie, medie-plus sau intensă — pentru a obține echilibrul ideal între aromă, tanin și complexitate pentru vinul dumneavoastră.
Fiecare doagă este supusă maturării la aer deschis timp de cel puțin doi ani, pentru a spori potențialul aromatic al stejarului și a asigura un profil al butoiului echilibrat și elegant.
Lemnul fiecărui butoi este complet trasabil până la pădurea sa de proveniență din România, garantând autenticitate și caracterul unic conferit de clima și solul regiunii noastre.
.jpg)
.avif)
Contactează-ne
Intră în contact cu echipa noastră pentru afla mai multe detalii și a cere o ofertă personalizată.
Întreabă-ne despre oferte și caracteristicile butoaielor noastre.
mihaela.czipczer@unicom-group.roAvem o experiență de peste 20 de ani în producerea de butoaie de stejar, de aceea avem răspunsuri pentru orice întrebare a vinificatorilor.
Stejarul românesc, crescut de-a lungul paralelei 45, este renumit pentru fibra sa dreaptă, structura compactă și conținutul ridicat de taninuri. Creșterea lentă și porozitatea fină dau naștere unor butoaie care imprimă arome nuanțate și o integrare treptată a gusturilor, ideale pentru o maturare rafinată a vinului.
Selectăm speciile Quercus petraea și Quercus robur pentru densitatea superioară și uniformitatea fibrei. Doagele sunt despicte pe fibră și maturate natural la aer timp de minimum 24 de luni, asigurând o maturare optimă, stabilitate și păstrarea proprietăților unice ale lemnului.
Butoaiele sunt disponibile cu prăjire ușoară, medie, medie-plus și intensă. Fiecare nivel este controlat meticulos pentru a dezvolta profile aromatice specifice, oferind vinificatorilor posibilitatea de a obține caracterul și complexitatea dorite ale vinului.
Fiecare butoi este 100% trasabil, cu documentație care confirmă proveniența și procesarea lemnului, oferind vinificatorilor certitudinea autenticității și calitatea constantă a fiecărui butoi.
