Descoperiți potențialul aromatic unic și porozitatea fină a stejarului maturat la paralela 45—proiectat pentru o maturare rafinată și vinuri expresive.
Produse în Roșiori de Vede, România
.jpg)
.avif)
Descoperiți structura rafinată, profunzimea aromatică și avantajele maturării oferite de stejarul românesc. Provenit de-a lungul paralelei 45, lemnul nostru se remarcă prin fibră compactă, taninuri echilibrate și arome complexe — oferind rezultate superioare pentru cei mai exigenți vinificatori.
Această legătură profundă cu pădurea se regăsește și în fiecare butoi Vallach, realizat din stejar românesc atent selecționat, crescut încet în inima pădurilor noastre.
Stejarul românesc, cu fibra sa densă și dreaptă, păstrează tradiția și caracterul unice ale terenului, climei și solului românesc, oferind vinurilor un profil aromat rafinat și o maturare uniformă. Fiecare butoi este astfel un tribut adus pădurii, în care măiestria omului se împletește cu darurile naturii.
Alegeți dintre diferite niveluri de prăjire, fiecare dezvăluind profile aromatice distincte pentru a completa stilul dumneavoastră de vinificație.
Alegeți butoaie extra sau standard, fiecare definit prin densitatea lemnului și perioada de maturare, pentru a corespunde cerințelor dumneavoastră specifice.
Contactează-ne
Intră în contact cu echipa noastră pentru afla mai multe detalii și a cere o ofertă personalizată.
Întreabă-ne despre oferte și caracteristicile butoaielor noastre.
mihaela.czipczer@unicom-group.roAvem o experiență de peste 20 de ani în producerea de butoaie de stejar, de aceea avem răspunsuri pentru orice întrebare a vinificatorilor.
Stejarul românesc, crescut de-a lungul paralelei 45, este renumit pentru fibra sa dreaptă, structura compactă și conținutul ridicat de taninuri. Creșterea lentă și porozitatea fină dau naștere unor butoaie care imprimă arome nuanțate și o integrare treptată a gusturilor, ideale pentru o maturare rafinată a vinului.
Selectăm speciile Quercus petraea și Quercus robur pentru densitatea superioară și uniformitatea fibrei. Doagele sunt despicte pe fibră și maturate natural la aer timp de minimum 24 de luni, asigurând o maturare optimă, stabilitate și păstrarea proprietăților unice ale lemnului.
Butoaiele sunt disponibile cu prăjire ușoară, medie, medie-plus și intensă. Fiecare nivel este controlat meticulos pentru a dezvolta profile aromatice specifice, oferind vinificatorilor posibilitatea de a obține caracterul și complexitatea dorite ale vinului.
Fiecare butoi este 100% trasabil, cu documentație care confirmă proveniența și procesarea lemnului, oferind vinificatorilor certitudinea autenticității și calitatea constantă a fiecărui butoi.
